Assaggini

Njut av det lilla och det goda
– assaggini betyder nämligen just
smakprov på italienska

Oliver
70kr   
Parmigiano reggiano
90kr   
Gorgonzola
75kr   
Taleggio
75kr   
Prosciutto
75kr   
Tryffelsalami
90kr   

Antipasti

Antipasti har en lika självklar plats i det italienska köket som kammen i kavajinnerfickan. Vår signore inleder därför gärna måltiden med en aptitretare som, självklart, ackompanjeras av ett gott vin.

Antipasto misto
Blandade italienska delikatesser
159kr   
Carpaccio al tartufo
Tunna skivor oxfilé, olivolja, tryffel, rucola & grana padano
155kr   
Bruschetta
Grillat lantbröd med tomat & basilika
115kr   
Zuppa di funghi
Skogssvampsoppa med krutonger & doft av tryffel
119kr   
Mozzarella caprese
Buffelmozzarella med tomat, basilika & olivolja
125kr   
Carpaccio di tonno
Citronmarinerad tonfisk med krispig kapris, rucola & parmesancremé
145kr   

Primi Piatti

Pastan är hjärtat i den italienska kokkonsten och serveras ibland som förrätt och ibland som primi piatti. Du är naturligtvis välkommen att njuta av den precis som du vill. Signore serverar även glutenfri pasta.

Polpette del Signore
Spaghetti med italienska köttbullar i Signores tomatsås
189kr   
Montagnola
Tagliatelle med parmaskinka, salami, mozzarella, chili, basilika, champinjoner, tomater & grana padano
189kr   
Piemontese
Penne med kalv, champinjoner, rödlök, rödvin & grädde
189kr   
Tartufo
Pappardelle med rucola, italiensk tryffel, skogschampinjoner, sparris & grana padano
185kr   
Sorrentina
Gnocchi med signores tomatsås, mozzarella, basilika & grana padano
185kr   
Frutti di mare
Spaghetti med scampi, räkor, calamari, musslor, chili, tomat, vitlök & vitt vin
199kr   
Scampi alla griglia
Tagliatelle med grillade scampi, räkor, vitlök. purjolök & vitvinsås
189kr   
Risotto del giorno
Dagens risotto
185kr   

SECONDI PIATTI

Tillsammans med sidorätterna, contorni, bildar secondo piatti det heliga förenandet av en italiensk måltid – här njuter ni av kött, fisk och, som alltid, av vinet.

Pesce

Branzino con crostacei
Stekt havsabborre med vitt vin & vitlök, blåmusslor, räkor & scampi
265kr   

Carne

Filetto di manzo al tartufo
Grillad oxfile med Karl Johansvampsås med tryffe & reciotokokt charlottenlök
265kr   
Saltimbocca alla romana
Kalv med parmaskinka & salvia serveras i vitvinssky
255kr   
Tagliata alla griglia
Grillad flankstek på en bädd av rucola toppad med hyvlad grana padano
255kr   

Contorni

Insalata mista
Sallad
39kr   
Pure di patate
Potatispure
39kr   
Patate in padella
Stekta potatisklyftor
39kr   
Spinaci
Spenat
39kr   

FORMAGGI

DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI ITALIANI
Ett urval av italienska ostar samt tillbehör
155kr   

Dolci

Dolci och det goda i livet - en äkta italiensk efterrätt.
Varför inte beställa en dubbel espresso och en liten grappa till? Livet är sannerligen gott.

Tiramisu
Klassisk dessert gjord på marsalavin doppade savoiardikex, espressokaffe & marscarponekräm
95kr   
Pannacotta
Italiensk pudding serveras med säsongens smak
95kr   
Profiterol
Vaniljfylld bakelse dränkt i chokladsås
95kr   
Semifreddo ai mirtilli
Semifreddo med blåbär och maräng
95kr   
Gelato o Sorbetto
Glass eller sorbet
85kr   
Affogato
Vaniljglass dränkt i espresso
med eller utan 2 cl valfri likör
99kr 69kr 
Piccolo dolce
Liten chokladtryffel
45kr   





Vasaplatsen 4, 411 34 GÖTEBORG Tel. 031- 13 06 02 E-post: info@signore.nu